墨西哥麵包巨頭賓堡加快了在中國市場的發展節奏。

12月24日，賓堡中國總經理張莉在媒體分享會上透露，自2006年進入中國市場以來，賓堡集團已累計投入4.1億美元，2023年至2024年在中國累計增資達7200萬美元，用於投入設備、升級研發中心等。

賓堡在中國市場的發展主要借助持續收購走來，賓堡2006年通過收購潘瑞克進入中國市場，並在2009年至2010年收購西餐品牌“百萬莊園”以強化在華業務。

2017年，賓堡集團收購了為肯德基、麥當勞供應漢堡胚的伊斯特麵包工業有限公司，2018年又以2億美元收購曼可頓商標及100%股權，後者是比利時亞太國際集團Artal Group於1995年在中國投資建設的外商獨資企業，旗下有多菲角、巧可逗了、迪迪杯等產品。

收購整合之後，目前旗下擁有賓堡、百萬莊園、曼可頓三個品牌，覆蓋100多個商超連鎖係統，包括山姆、Costco等渠道，同時在B端為麥當勞、漢堡王、肯德基等餐飲公司提供漢堡麵包，目前，賓堡在中國有10個工廠和51個分銷中心，覆蓋2.5萬家門店。

2023年的數據顯示，賓堡集團的總銷售額達到3998.8億墨西哥比索（約合1556.96億元人民幣）。但具體到中國地區的業績數據，賓堡集團沒有詳細披露。

12月初，賓堡通過旗下品牌曼可頓（MANKATTAN）推出“麵包脆脆丁”新品，試圖在傳統麵包之外，進入休閑零食賽道。

英敏特發布的《2024年中國休閑零食發展趨勢報告》，2023年，中國休閑零食的市場規模約為10310億元，同比增長6.1%，到2028年，該市場規模將達到13380億元。

早在2015年上市時，就將賓堡視為當時短保麵包市場上的競爭對手。可供參考的數據是，歐睿國際發布的《2024年短保麵包行業白皮書》顯示，2023年，桃李麵包以35%的市場份額，位居中國短保麵包市場第一位。

而桃李麵包的增長還在持續，財務數據顯示，2023年，桃李麵包實現營業收入67.59億元，淨利潤5.74億元。今年前三季度，公司實現營業收入46.47億元，淨利潤4.35億元。最近10年（2014年至2023年），桃李麵包營業收入複合增長率14.12%。

不過就整個中國烘焙行業來看，多數競爭者仍處於品牌多、市場集中度低、現烤與包裝麵包混合競爭的市場環境。

在一二線城市，烘焙麵包產品除了桃李、賓堡這樣以大賣場渠道為主的品牌產品，還有諸如好利來、鮑師傅這類烘焙店更貼近消費者，加上好利來“聯名一切”的營銷策略，其切片麵包、歐包以及冷藏蛋糕產品在過去幾年做成了其他烘焙店的“靈感來源”。

此外，像盒馬、胖東來、沃爾瑪、永輝等零售商，都通過尋求優質供應商或者自建工廠的方式開發自有品牌烘焙產品，這成為一二線城市零售商普遍選擇的一種差異化產品策略。

例如盒馬去年通過投資糖盒食品（昆山）有限公司等上遊工廠，實現了從原料到成品的全鏈路生產。這種垂直整合的供應鏈布局，不僅降低了生產成本，還確保了產品的高品質，使得如鮮奶吐司等產品在市場上具有更大競爭力，據界麵新聞從盒馬方麵了解，鮮奶吐司每月賣出8.2萬袋。

為此，推出具有零食場景的休閑新品“麵包脆脆丁”，是賓堡在激烈的市場競爭之外，尋求更多的市場增量動作。眼下，這款售價不超過3元的新品在學校周邊的渠道表現超出預期。

張莉在媒體分享會上表示， 除了引入燕麥、全麥、低糖等健康概念外， 針對西南區域的口味偏好特點，賓堡研發中心正在考慮引入一款酸辣口味的恰巴塔麵包，在更細分的區域做出差異化的產品。

與此同時，賓堡也加大了在特殊連鎖渠道的產品推新，例如今年賓堡針對山姆渠道，推出了一款布裏歐的土豆漢堡麵包，銷售表現不錯。

賓堡中國渠道負責人卞偉在上述媒體分享會上披露，未來賓堡渠道建設將有四個方向，分別是加速新興渠道覆蓋、加速配餐業務增長、加速經銷體係搭建、聚焦渠道執行力。

賓堡集團亞洲區總裁普列塞在今年7月接受新華社專訪時表示，希望通過引入本土智能化、自動化設備，為企業賦能產品研發、提高生產效率。並將中國市場的創新經驗應用於全球業務的拓展。